Hatay Usulü Kıymalı Kömbe

Hatay Usulü Kıymalı Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 9 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 kase yoğurt suyu
• Aldığı kadar su

İç harcı için;

• 500 gram koyun kıyma az yağlı
• 2 tane soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Zeytinyağ
• Tuz karabiber

Sosu için;

• 1 kase yoğurt
• Yarım kase zeytinyağ

Hatay Usulü Kıymalı Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzun tüm malzemeleri bir kaba alalım ve karıştıralım.
2. Sonra aldığı kadar su ekleyip hamurumuzu bezeler haline getirelim .
3. 6 eş parçaya ayıralım kalınlığına göre siz daha fazla parça ayırabilirsiniz.
4. İç harcını ocakta pişirelim ve soğumaya bırakalım.
5. Bu sırada hamurlarımızı açalım tepsinin altına yağlayalım bir kat hamur serelim üstünü yağlıyalım.
6. Bir katta hamur serelim sonra iç harcını yayalım yarısını sonra üstüne bir kat daha hamur serelim.
7. Hamurun üstünü yağlıyalım sonra bir kat daha mı sürelim sonra kalan hiç iç harcımızı boşaltalım .
8. Sonra aynı işlemleri tekrarlayalım.
9. Kömbemizi dilimleyelim ve üstüne sosumuzu dökelim 180° derece fırında 1 saat altlı üstlü pişirelim.

Afiyet olsun 😋.