Hatay Yöresi Ekmek Köftesi

Hatay Yöresi Ekmek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bayat ekmek
• 2 çay bardağı ince bulgur
• 1 demet maydanoz
• 2 adet soğan rendesi
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kimyon
• Tuz

Kızartmak İçin ;

• 3 adet yumurta
• Sıvı yağ

Hatay Yöresi Ekmek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bugün ekmek israfını önlemek için bayat ekmek kullanarak hazırlanan Hatay Yöresel Ekmek Köftesi hazırlayacağız.

1. Öncelikle kullanacağınız bayat ekmekleri iri parçalar halinde ıslatın.
2. Yumuşayan ekmeklerin suyunu sıkarak başka bir kaba alın.
3. Üzerine bulgur ekleyerek yoğurun.
4. Bulgur ve ekmek karışımını yaklaşık yarım saat kadar bekletin.
5. Ardından diğer köfte malzemelerini ekleyerek güzelce yoğurun.
6. İstediğiniz şekilleri vererek köfteyi hazırlayın.
7. Köfteleri geniş bir kabın içinde bir tutam tuzla çırptığınız yumurtaya bulayın.
8. Kızgın yağda orta ateşte köfteleri kızartın.
   Ellerinize sağlık, afiyet olsun.