Hazırları Aratmayacak Evde Çiğ Köfte

Hazırları Aratmayacak Evde Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı esmer ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 büyük kuru soğan(rendelenmiş suyu sıkılmış)
• 3 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı isot
• 1.5 yemek kaşığı sumak
• 3 diş sarımsak
• 2 domates rendesi (ben yazın hazırladığım sostan kullandım)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz(damak tadınıza göre miktarı arttırabilirsiniz)
• 1 tam limonun suyu

Hazırları Aratmayacak Evde Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba.

1. Öncelikle bulgurumuzu bir kaba alıp üzerine kaynar suyu döküp 20 dk ağzı kapalı bir şekilde bulgurlarımızın şişmesininim bekliyoruz.
2. Derin bir kaba rendelenmiş soğanımızı salçalarımızı, nar eksimizi, baharatlarımızı, limon suyunu, domates sosumuzu, sarımsağımızı ekleyip iyice harmanlıyoruz.
3. Daha sonra bulgurumuza ekliyoruz elimizle 5 dk yoğuruyoruz.
4. Daha sonra yeşilliğimizi ekleyip biraz daha yoğuruyoruz sıvı yağımızı hafif kızdırıp karışımımıza ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
5. Bütün malzemelerimiz harmanlandıktan sonra blenderle 3 dk karıştırıyoruz.
6. Bulgurumuzun biraz ezilme 10 dk dinlendirdikten sonra istediğiniz şekli verip servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.e