Herşeye Yakışan Enfes Sos

Herşeye Yakışan Enfes Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 patlıcan
• 5 kırmızı etli biber
• Arzuya göre 3 -4 adet acı kıl biber(acı olmasını isterseniz)
• 3 iri domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 küp şeker
• 1 yemek kaşığı tuz(miktar azaltılıp çoğaltılabilir kendi damak zevkinize göre ayarlayın)

Herşeye Yakışan Enfes Sos Tarifi'nin Yapılışı

İster kahvaltıya ister kızarmış ekmeğe ister köfte yanına ister makarna üstüne saymakla bitmez bu sosu kullanacağımız yerler😍😍😍kesinlikle çok beğenerek tüketilecek türden üstelik yapımız zahmetsiz 1 saat içinde herşey hazır oluyor😎

1. Patlıcanları, biberleri, domatesleri yıkayalım.
2. Kurulayıp delikler açalım, önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize patlıcan ve biberleri koyup közleyelim.
3. Acılı olsun isterseniz 3- 4 adet kıl biberde koyabilirsiniz .
4. Ortalama 20 dakikada közlenmiş oluyorlar.
5. Onları çıkarıp poşete koyalım(kolay soyulmasını sağlıyor).
6. Domatesleri aynı kağıt serili tepsiye koyalım. 5 ile 10 dakika arası közleyelim.
7. Hepsinin kabuklarını soyalım.
8. Tenceremize yağımızı dökelim ve sarımsaklarımızı  tenceremize rendeleyelim kavuralım.
9. Salçamızı da ilave edip biraz daha kavuralım ve ardından bütün malzemeleri tenceremize koyalım .
10. Tuz miktarımızı  damak tadımıza göre ayarlayalım.
11. Karıştırarak birbirine geçmesini sağlayalım .
12. 10 dakika kadar pişmesini sağlayıp blendırdan geçirelim.
13. Şeker ve tuzunu ilave edelim.
14. Tuzu damak tadımıza göre ayarlayalım ve son olarak suyunu hafif çekene kadar pişirelim.
15. Pişen sosumuzu kavanozlarımıza dökelim.
16. Muhteşem bir lezzet kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. 🙋