Hindi Boynu Çorbası (Denemeye Değer)

Hindi Boynu Çorbası (Denemeye Değer) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hindi boynu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 litre su

Terbiyesi için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı

İsteğe göre;

• Sarımsak
• Sirke
• Limon

Hindi Boynu Çorbası (Denemeye Değer) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hindi boyunlarını bir tencereye 2 litre su koyup kaynatıyoruz. (suyu göz kararında ayarlanabilir kaynayınca su azalacaktır)
2. Piştikten sonra içinden hindi boyunlarını alıyoruz ve etleri didikliyoruz.
3. Sonrasında yumurta sarısı, un, yoğurdu başka bir yerde karıştırıyoruz.
4. Hindi boyunlarını kaynattığımız suyun içine yumurta sarısı un yoğurt karışımını yavaşça karıştırarak koyuyoruz.
5. Daha sonrasında 10 dakika kaynatıp didiklenmiş hindi boynu etlerini koyuyoruz.
6. Yarım demet maydanoz ve yarım demet dereotunu doğrayıp içine atıyoruz tuzunu koyuyoruz kapatıyoruz.
7. Servis sırasında sarımsak sirke ve limon tercihiyle güzel bir lezzet yakalanıyor.