Hindi İçin Sos Nasıl Hazırlanır

Hindi İçin Sos Nasıl Hazırlanır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• Yarım çay kaşığı kimyon

Hindi İçin Sos Nasıl Hazırlanır Tarifi'nin Yapılışı

1. Hindi için hazırladığımız bu sosu, tavuk etine de uygulayabilirsiniz. Evde olan malzemelerle rahatça hazırlayacağınız bir sos tarifi. Ama sosu sürmeden önce hindinizin iyice temizlenmiş olmasına dikkat edin derim.
2. Tüylerinin ve tüy köklerini kontrol edip, yıkayarak sos sürme aşamasına geçmelisiniz.
3. Mis gibi kokan, fırında kızarmış bir hindi için tarifimi uygulamanızı öneririm. Hindi için hazırladığım sosu denemek isterseniz buyrun tarifi. Derince bir kasenin içine sıvı yağ, yoğurt, limon suyu ve salça koyulur.
4. Biber salçanız yoksa domates salçası kullanabilirsiniz. Salça iyice karıştırılır ve diğer baharatlar da ilave edilir.
5. Hindinin tüyleri iyice temizlenmiş olmalı. Ocak üzerinde her yanı iyice tütsülenir. Küçük tüyler bu yolla temizlenmiş olur. Yapacağınız en zor işlem ocak üzerinde hindiyi tutmak. Ağır olduğu için dikkatlice yapmalısınız. Sonra da çok iyi yıkanır.
6. Son kalan, tütsülenmiş tüylerde iyice temizlenir. Hazırladığımız bu sostan içine ve üzerine bolca sürülür. Ben deriyi biraz ayırarak üst ve alta doğru arasına da sürmeye çalıştım.
7. Büyük boy tepsinin üzerine oturtulur. Üzerini streç ile veya büyük boy poşetin içine koyarak buzdolabına kaldırılır.
8. Bu işlemi mümkünse hindiyi pişirmeden bir gün önce yapmak gerekir. Ama aceleniz varsa birkaç saat önceden de yapabilirsiniz. Ne kadar uzun süre beklerse o kadar lezzetli olur. Kolay gelsin.