Hindi Kapama
Hindi Kapama Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo hindi sarma
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3-4 diş dövülmüş sarımsak
- 5-6 adet defne yaprağı
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- Tuz
Hindi Kapama Tarifi'nin Yapılışı
- Hindi kapamayı yapmadan önce 3-4 saat önceden marine edelim.
- Marine için yukarıda saydığımız malzemelerden patates ve havuç dışında tüm malzemeyi karıştırıp el yordamı ile hindilere iyice bulayalım ve 3-4 saat buzdolabında bekletelim.
- Marine olmuş hindi etimizi borcamın altına, patatesleri ve havuçları doğrayıp üzerine yerleştirelim.
- Sonra üzerine folyo kapatıp ilk önce 200-250 derecede yarım saat yüksek ısıda (fırında) pişirelim.
- Sonra dereceyi biraz düşürüp üzerindeki folyoyu çıkarıp etlerimiz pişene kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Folyonun etlere değmemesi için çöp şişlerle çadır gibi etlere sıkıştırarak folyonun yüksekte ete değmemesini sağladım.
Hindi Kapama Yanına Ne Gider?
- Hindi kapama yanına şehriyeli bulgur pilavı veya pirinç pilavı yapabilirsiniz.
- Bu nefis menüye sevilen salata çeşitleri çok yakışır. Gavurdağı salata, mevsim salata leziz seçenekler arasındadır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
