İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış harcı için

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 2 yumurta
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıcak su (Bulguru şişirmesi için)

İç harç

• 500 gr kıyma
• Sıvıyağ ve tereyağ (İç yağı daha lezzetli oluyor)
• 2 adet kuru soğan

İsteğe göre baharatlar

• (Tuz, karabiber, kırmızı biber)
• Maydonoz
• İsteyen salça da koyabilir

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcı hazırlayın ,soğanı kavurun kıyma ekleyin.
2. Kavrulunca baharatları ve maydanozu ekleyin altını kapatın.
3. Dış harç malzemelerini bir kaba önce bulgur ve irmiği ekleyip üzerini geçecek kadar su koyup şişmesini bekleyin.
4. Sonra yumurta,un,salça ,baharatları da ekleyip 20-30 dk iyice yoğurun.
5. Cevizden az büyüklükte yuvarlak yaparak iç harcını ekleyip yuvarlayın. (Ben küçük şekilde yaptığım için toplam 50 adet etti).
6. İster buzluğa atın isterse hemen kızartıp servise sunabilirsiniz.

İsteğe göre ceviz eklenebilir.

Afiyet olsun.