İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Biraz tuz
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası

İç harcı için;

• 750 gram dana kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 2 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• Biraz tuz
• Yarım tavuk bulyon

Haşlamak için;

• 1 buçuk litre kaynar su
• İsteğe ve zevke göre sarımsaklı yoğurt veya limonla da servis edebilirsiniz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar bugün sizlere herkesin severek yediği içli köfte tarifimi paylaşacağım.

Hazırsanız başlayalım;

1. Öncelikle 3 su bardağı bulgurumuzu bir kaba döküp sıcak su ilave edip şişirmeye bırakalım.
2. Biraz fazla su dökün fazla şişsin .
3. Sonra bir kaba 1 bardak irmiği 1 yumurtayı biber salçayı unu tuzu ve şişen köftelik bulguru ilave edip iyice yoğuruyoruz.
4. Birbirine yapışması için sıcak suyu döküp en az yarım saat yoğurmak lazım sonra küp küp doğradığımız soğanı kıyma ile kavuralım .
5. Biberini domateslerini de ilave ettikten sonra yine kavuralım sonra baharatlarını ilave edip 1 yemek kaşığı salçamızı da koyup maydanozumuzu da ince ince kıyıp kavrduğumuz kıymanın içerisine koyalım.
6. Biraz kavrulduktan sora altını kapatalım ve soğumaya bırakalım ve soğuduktan sonra hamurunu cevizden biraz büyük hamur alıp dağıtmadan oyalım eğer kurursa su ile elimizi ıslatalım ve oyup içini açalım .
7. Hazırladığımız harcı koyalım ve limon şeklinde kapatalım.
8. Böyle hamur bitene kadar yapalım .
9. Bittikten sonra kaynayan suyumuza narince bırakalım ve haşlayalım karıştırmayın.
10. 10 veya 15 dk kaynattıktan sonra sudan alalım isteğe göre sarımsaklı yoğurt veya limonla da yiyebilirsiniz şimdiden afiyet olsun canlarım😍😉