İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru nane

İç harcı;

• 500 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 5 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 demet maydanoz
• Karabiber
• Tozbiber
• Kimyon tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkesin tadına bayıldığı bir tane yiyeyim deyip bırakamayanlardan olacaksınız 😁 bu tarif herkesten tam not alacak 😍
Şekil veremem diye telaşe kapılmayın bi iki tane deneyince el alışıyor. Oldu da tutturamadınız sakın moral bozmayın daire şeklinde de kolaylıkla şekil verebilirsiniz. Tadı şeklinde değil lezzetinde 😋

1. Öncelikle ince doğramış soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin pişince ince doğranmış maydanozu cevizi ve baharatları ekleyip ocaktan alın.
3. Soğumaya bırakın.
4. Bulguru ve irmiği sıcak su ile 20 dakika ıslatın.
5. Diğer malzemeleri de ekleyip bir güzel yoğuralım. Yoğurma esnasında elimizi ara ara ıslayıp yoğuralım.
6. Yoğurulan hamurumuzdan iri cevap büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim.
7. Bütün işlem bitince bol kızgın yağda köftelerimizi bir iki dakika kızartalım.
   Afiyet olsun 😍
   Hamurunuz artarsa sakın atmayın 😉 elinizde incecik düz köfte şeklinde şekil verip kızartın çok lezzetli bir atıştırmalık oluyor 🤗😁