İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı un
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yumurta
• Kimyon, tuz, karabiber, kırmızı toz biber

İç harcı için;

• 250 gram dana kıyma
• 2 adet soğan
• 2 dış sarımsak
• Tuz, kimyon, karabiber
• Maydanoz
• Sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağ ile soğan sarımsak kıyma kavrulur.
2. Ardından baharatlar eklenip en son maydanoz ilave edilip soğumaya alınır.
3. Hamuru için; irmik, un, bulgur, 3 su bardağı sıcak su ile ıslatılır 15 dk ağzı kapalı bekletilir.
4. Ardından diğer malzemeler eklenip en geç yarım saat yoğurulur.
5. Ardından ellerinize yapışmasın diye bi kase su yanınızda bulundurun devamlı ellerinizi ıslatarak içli köftenizi yapabilirsiniz.
6. Ardından kızgın yağda 5 dakika kadar kızartabilirsiniz. Afiyet olsun :)