Hamuru: derin bir kasenin içerisine iki su bardağı köftelik bulgur ve bir su bardağı irmik koyuyoruz.
Ardından 3 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.
Kasenin kapağını kapatıp 20 dk kadar bulgur ve irmiğin şişmesini bekliyoruz.
Şiştikten sonra içine 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 yumurta, yarım patates püresi, 3 yemek kaşığı un ekleyip 20 dk kadar yoğuruyoruz.
Yoğurdundan sonra üzerini kapatıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
İç harcı; tavaya sıvı yağ ekliyoruz. Daha sonra ince ince doğradığımız soğanları ekleyip kaçırıyoruz.
Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekliyoruz.
Kıyma kavrulduktan sonra içine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tutam maydanoz.
Yarım su bardağı ceviz ekleyip karıştırıyoruz.
Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Şekil verme; bir ceviz büyüklüğü de aldığımız bulgurlu hamuru elimizde top şeklinde yuvarlıyoruz.
Ardından işaret parmağımızı içine sokup döndüre döndüre içini oyuyoruz.
Daha sonra içine kıymalı harçtan doldurup kapatıyoruz. Kızgın yağa atıp kızartıyoruz.
İlk defa denedim çok güzel oldu. Ben boyut olarak biraz daha küçük yaptım ve 37 adet çıkardım.🥰
Tarif için çok teşekkür ederim. Herkese tavsiye ederim. 🌸
Hayırlı iftarlar dilerim...
Fatma Akacan
tadı çok güzel iç malzemenin ama neden bilmem tarife tam uyduğum halde çatladı 4 5 tanesi
Merve Gözübüyük
çektim ve bitti 5 dk sürmedi bitmesi 😂
elif gork
Ben tarife harfiyen uydum nefis oldu. Çok teşekkür ederim tarif için ❤
Sündüz Kutluca
incecik
Burcu CERİT
19 tane cıktı benmkiler
Burcu CERİT
Kızartma ve haşlama yaptım ben harika bi tarif ilk defa içli köfte yapabildim bu tarifle incecik açtım yani.Supersiniz🧡🧡