İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 bardak bulgur
• 2 bardak irmik
• 1 bardak un
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Hamuru yumuşatmak için su

İçi için;

• 250 gram kıyma
• 4 adet kırmızı soğan kücük
• Yarım sanayağ
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı salça

Kaynatmak için;

• Su
• Tuz
• Nar eşkisi ( yoksa limontuzu )

Üzerine sos;

• Sarımsak
• Salca
• Yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve irmiği bir kapta ıslatın yarım saat beklesin .
2. Bekledikten sonra üzerine tuz yumurta un ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
3. Macun olana kadar ara sıra yuvarlak yaparak çatlayıp çatlamamasına bakarak kontrol edebilirsiniz.
4. İç harcı için kıymayı suyu çekene kadar kavuralım.
5. Üzerine yarım sanayağ soğan (soğanın suyunu sıkalım ) ve baharatı koyarak karıştıralım soğumaya bırakalım.
6. Daha sonra yuvarlak açıp içine iç harcı koyup kapatalım kaynatma kısmına gelecek olursak kaynayan suya tuz nar eşkisi koyup içine atalım.

15 dakika kaynatıp afiyetle yiyebilirsinizz 🥰.