İçli Köfte Patatesli Ve Sarımsak Soslu ( Birde Böyle Deneyin )

İçli Köfte Patatesli Ve Sarımsak Soslu ( Birde Böyle Deneyin ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı irmik ( Ben yarma kullanmıştım)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Kimyon, tuz ve limon tuzu

İç Harcı ;

• 200 gram dana kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 100 gram margarin
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber, tuz., kimyon
• Ek olarak tercihinize kalmış
• 2 adet rendelenmiş patates, bir çay bardağı dövülmüş ceviz

Sosu İçin ;

• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı
Ben bu hamuru analı kızlı çorbamı yaparken fazla yaptım, yarısına içli köfte diğer yarısına çorbamı yapmıştım zahmet vermemek için tekrar yazıyorum
Evet kolları sıvayalım

1. Önce bulgurunuzu üzerini geçecek kadar suyunu döküp bekletiyoruz (kimyon ve salçasını da koyuyoruz)
2. İç harcımızı hazırlıyoruz , tenceremize yağımızı soğanımızı doğrayıp kavuruyoruz, kıymamızı 2 dakika sonra 2 tane rende patates le kavuruyoruz patates hem lezzet katıyor hemde bereketlendiriyor.
3. Salçasını baharatlarını ve dövülmüş cevizini ekliyoruz ocağımızı kapatıyoruz.
4. Gelelim bulgura şişen bulgurunuza irmik ve ununu koyup elimizi ıslata, ıslata yoğuruyoruz.
5. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp işaret parmağımızla çevire, çevire oyup, harcımızdan içine yarıyı geçecek kadar koyup kapatıyoruz arada elimizi ıslıyoruz.
6. Kıymamız ve hamurumuz bitene kadar bu işlemi sürdürüyoruz.
7. Haşlaması , Genişçe bir Tenceremize yarıyı geçecek kadar su koyup kaynatıyoruz.
8. Tuz ve 1 yemek limon tuzu koyup kaynayınca, köftelerden boşluk kalacak şekilde atıyoruz.
9. Pişen köfteler üste çıkmaya başlar.
10. Bir kabın içerisine sarımsağı tuzla dövüp zeytin yağlı sosu hazırlıyoruz.
11. Pişen köfteleri bu sosa bulayıp servis tabağına alıyoruz.
    Yapacaklara kolay gelsin ( inanın yazana kadar geçen sürede 2 kez yaparım bu köfteyi )
    ( beğenmeniz dileğiyle)
    Afiyet olsun