İnegöl Köfte

İnegöl Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı irmik
• 4-5 yemek kaşığı su
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Damak zevkinize göre tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Kızartmak için biraz sıvı yağ

İnegöl Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kaba kıymayı ekleyelim, soğanı ,sarımsağı rendeleyin ve ilave edin.
2. Diğer tüm malzemeleri de ekleyelim ve bi 10 dakika kadar güzelce yoğurun.
3. Üzerini kapatıp en az 1 saat dinlendirin buzdolabında.
4. Zamanınız varsa dahada fazla dinlensin. İrmik biraz şişecek.
5. Daha sonra köftelerimizin formunu verelim bir tabağa alalım.
6. Ben formunu verdikten sonra yarım saat daha dinlendirdim dolapta.
7. Kıymam yağlıymış o yüzden biraz küçüldüler daha az yağlı kıyma daha iyi olacaktır ama tabiki sıfır yağlı kıymada çok kuru olur.
8. Teflon tavaya biraz sıvı yağ alıp ocağın altını açıyoruz köfteleri güzelce kızartıyoruz.

Afiyet olsun.