İnegöl Köfte (Yok Böyle Bir Lezzet )

İnegöl Köfte (Yok Böyle Bir Lezzet ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. kıyma ( 500 gr. orta yağlı koyun kıyma ve 500 gr. dana kıyma çift çekilmiş şekilde )
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı silme karbonat
• Tuz ( damak tadına göre )
• Garnitür : Patates kızartması ve piyaz
• Domates ve biber. .
• Not : Köftemize şekil verirken 1 kase su içerisine yarım çay kaşığı karbonat karıştıralım. Ve elimizi karbonatlı su ile ıslayıp şekil verelim. Bu işlem köftenin dağılmasınıda önler.

İnegöl Köfte (Yok Böyle Bir Lezzet ) Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem bir köfte 😋😋😋 leziz mi leziz. Dağılmıyor ve dışarıda yemeye son diyebiliriz. Bizim aileden tam not aldı.
💁💁Buyurun Tarifimize

1. Çift çekim yaptırdığımız kıymamızı yoğurma kabına alalım.
2. Soğanları soyup rondodan yada rende yapalım. Suyunu iyice sıkalım.
3. Kıymanın içerisine koyalım.
4. Karbonatı ve damak tadına göre tuzu atalım.
5. İyice yoğuralım.
6. Yoğurulan köftede elimizi su ile ıslatma yok.
7. Ağzını streçliyelim. Buzdolabında dinlendirelim.
8. Bir kase içerisine karbonatı koyup karıştıralım.
9. Dinlenen köfte harcımızı alıp elimizi karbonatlı su ile ıslatıp köfteye şekil verelim.
10. Orta ısıdaki ısınmış olan tavamıza köfteleri koyalım. Hiç ellemeyelim.
11. Köfte kendi su ve yağını bırakacaktır.
12. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevirelim.
13. Kızaran köftemizi servis tabağımıza alalım. Kekik ve pul biber ile ikram edelim.
14. Yanında dilediğiniz garnitür yada meze ile sunum yapabilirsiniz.
15. Denemenizi tavsiye ederim.
16. Aslında odun kömür ateşinde ızgarada muhteşem oluyor.
17. Yolu Bursa Yenişehir taraflarına düşen olursa o istikamette Marmaracık denilen küçük ilçede bu köfteyi yapan çok şirin bir yol üstü köfteci var tavsiyemdir.
    Afiyet olsun. 🍀