İranın Sulu Köftesi

İranın Sulu Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• 100 gr tavuk göğüsü
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 soğan (doğranmış)
• 1 çay bardağı haşlanmış sarı mercimek
• Bir tuta kurutulmuş olan( maydanoz, tarhun, fesleğen, nane )
• 1 yumurta
• Baharatlar(zerdeçal, kara biber, kırmızı biber )

Terbiyesi için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 doğranmış soğan
• 1 kaşık salça
• Yarım kaşık biber salçası ve baharatlar(zerdeçal, kara biber, kırmızı biner tuz, )

İranın Sulu Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce terbiyesini hazırlıyoruz, bir tencereye sıvı yağ ve soğanı alıp kavuruyoruz.
2. Daha sonra salça ve baharatları ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz.
3. Köftenin malzemesini bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz.
4. İsteğe göre haşlanmış mercimeği blendırda geçirebilirsiniz ama bu yemek için yeşilikler mutlaka önceden kurutulmuş olmalı.
5. Yoğuruyoruz ve elimizi ıslatıp top şekli verip terbiye hazıladığımız tencereye atıyoruz .
6. Bu şekilde büyük köfteler elde edip yaklaşık 2 litre  kaynar suyu üzerine döküp altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.