İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• Kızartmak için yeteri kadar sıvı yağ

Köftesi için;

• Yarım kilo dana kıyma (yağsız)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tane yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 tane soğan
• Pul biber ,kırmızı toz biber, karabiber, kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz baharatlar isteğe göre çok veya az kullanılabilir

Sosu için;

• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak ve isteğe bağlı baharat
• Şeklini sabitlemek için
• (kürdan)

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba ,yemek 👩‍🍳 yapmayı çok seviyorum ,her yaptığım olmasa da yaptıklarımı genelde sizlerle paylaşıyorum. Ben ve kocam bide minicik bir bebeğimiz var ben hep iki kişilik yapıyorum. O yüzden siz malzemenizi artırarak daha çok yapabilirsiniz, şimdi nefis islim kebabımı paylaşayım, sizinle şimdiden deneyin herkese afiyet 🍯 bal şeker olsun.

Patlıcanlarımızı  alacalı soyalım ve resimdeki gibi dilimleyelim. 30 dakika tuzlu suda bekletelim ve kızartalım.
Köftemiz için tüm malzemelerimizi koyup yoğuralım. Yoğurduktan sonra buz dolabında 30 dakika dinlendirelim ve ceviz büyüklüğünde koparıp şeklini verim patlıcanlarmızın üzerine koyup son şeklini de verelim .Üzerine domatesi de koyup kürdanımızı da batıralım sabitleştirelim.

Üstünün sosu içinde, domateslerimizi rendeleyelim ,sarmsaklarımızı da rendeleyelim .Baharatımızı da koyup sosumuzu tencereye yerleştirdiğimiz kebablarmızın üzerine döküp pişirmeye başlayalım. 15 dakika kısık ateşte pişirelim ve servise hazır afiyet olsun yeni tariflerimle görüşmek dileğiyle👩‍🍳❤️😁