İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 1 adet çarliston biber
• 2 adet çeri domates

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 1 avuç kadar maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon, karabiber, tuz
• 1 bardak ekmek içi
• 2 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 kaşık salça
• 1. 5 bardak sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kekik

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli bir ana yemek yapmaya ne dersiniz.

1. Öncelikle👇 patlıcanlarımızı yıkayıp alabele soyup yanlamasına çok ince olmayacak dilimlere ayırıyoruz ve 15 dk tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Sonra suyunu süzüp havlu ile kurutup, kızgın yağda kızartıp kızaran patlıcanlarımızı  havlu kağıt üzerine alıp fazla yağını süzmesini sağlıyoruz.
3. Köfte malzemelerimizle hazırladığımız köftemizi de kızartıyoruz.
4. Patlıcanlarımızı artı şeklinde tabağa koyup üzerine 2 köfte koyup bohça şeklinde sarıyoruz.
5. Ve üzerine biber, domates, koyup kürdan geçiriyoruz.
6. 1. 5 bardak suda özediğimiz salçalı, kekikli suyumuzu üzerinden gezdirerek döküp 185 derecelik fırında üzerindeki domates ve biberler kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Harika lezzeti servis edebilirsiniz.
   AFİYET OLSUN.