İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük patlıcan
• Sıvı yağı (kızartmak için)

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 4 dilim ekmek içi veya 1 çay bardağı Galata unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 2- 3 diş sarımsak

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 su bardagında eritilmiş
• 2 adet domates
• Biber (isteğe göre ben kullanmadım )
• Kürdan

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım.
2. Tuzlu suda yarım saat bekletelim.
3. Yıkayalım ve havlu peçete ile kurulayalım.
4. Tavada altlı üstlü iyice kızartalım.
5. Hepsini kızarttıktan sonra kenara alalım soğuması için.
6. Köftemiz için tüm malzemeleri karıştıralım.
7. İyice yoğuralım ve altlı üstlü kızartalım.
8. Patlıcanı artı şeklinde koyalım. 2 adet köfte koyalım. Bahçe şeklinde kapatalım. Kürdanı takalım
9. Hepsini  aynı şekilde uygulayalım. Fırın tepsisine dizelim (yağ koymadan )
10. Domatesli üzerine paylaştıralım.
11. Eğer biber kullanacaksanız kızartıp onu da ekleyin.
12. Üzerine salçalı suyumuzu gezdirelim.
13. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
14. Üzeri kızarınca alalım.
15. Servise hazır AFİYET OLSUN ❤❤🍆🍆