İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan
• Sıvı yağ (kızartmak için )
• Tereyağ

Köftesi için;

• Yarım kg kıyma
• 1 orta boy doğranmış soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş Sarımsak rendesi
• Baharatlar isteğe göre

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça ve sulandırın
• Baharatlar

Üzeri için;

• Yeşil biber
• Çeri domates

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi yoğurup kızartıyoruz hafifçe arkalı önlü.
2. Daha sonra patlıcanlarımızı boylamasına kesip sirkeli suda bekletiyoruz.
3. Tavamıza yağ koyup patlıcanları da arkalı önlü kızartıyoruz.
4. 2 adet kızarmış patlıcanı Artı şeklinde koyup içine köfte koyuyoruz ve katlayıp kürdan batırıyoruz. Ve domates biber batırıyoruz en son.
5. Diğerleri içimde aynı şeyi tekrarlıyoruz.
6. Sosunu da yapıp döktükten sonra tereyağları atıyoruz üzerlerine.
7. Önceden ısıtılmış 200-240 derecede 1 saat pişmeye bırakıyoruz afiyet olsun😊