İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo orta yağlı kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 Demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tuz
• 7 tane patlıcan
• 2 domates
• 4 biber

Sosu için;

• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı yağ
• Yarım yemek kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şimdi yapım aşamasına geçiyoruz.
2. Önce kıyamızı geniş bir kaba alıyoruz.
3. Pulbiber ,karabiber, tuz ,nane ,maydanoz, soğan ve sarımsağımızı güzel bir şekilde yoğurup buzdolabında bekletiyoruz.
4. Sonra patlıcanımızı uzunlamasına inçe bir şekilde kesiyoruz .
5. Sonra yağımızı tavaya alıp patlıcanımızı kızartıyoruz .
6. Kıymamıza köfte yapıp patlıcanımızın içine koyup sarıyoruz .
7. Tepsimize yerleştiriyoruz .
8. Üzerine domates ve biberi kürdan yardımıyla yerleştiriyoruz.
9. Sosumuzu hazırlayıp yemeğimizin üzerine döküyoruz.
10. 200 derecede ısıtılmış fırınımızda pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN 😋