İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Köftesi için :

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yumurta
• Yarım demet maydanoz
• Yarım su bardağı galeta unu
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1, 5 su bardağı su
• Tuz

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yapmamız gereken patlıcanları uzunlamasına 2 cm eninde dilimleyelim ve daha sonra kızgın yağda patlıcanlar kızartalım.
2. Ayrı bir kapta köftelik malzemeler karıştıralım ve büyük toplar olacak şekilde yuvarlayalım. Köfteleri de ayrıca kızartalım.
3. Patlıcanlar üst üste + işareti olacak şekilde koyalım. Arasına bir adet köfte koyup kapatalım. Kürdanla sabitleştirelim.
4. Üzerini isteğe bağlı biber ve domatesle süsleyelim. Cam fırın kabına dizelim ve üzerine sos dökelim evet tarifimiz neredeyse bitmek üzere.
5. 180 derecede pişirip afiyetle yiyelim. Görüntüsü ve tadı o kadar güzel oldu ki özel misafirlerinize ve arkadaşlarınıza rahatlıkla yapacağınız bir yemek tarifi. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋 yapanlarda yoruma yazarsa çok sevinirim 🥰