İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan

Köfte harcı için;

• 400 gr. kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• Kurutulmuş ekmek içi ya da galeta unu
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları çizgili şekilde soyuyoruz. Daha sonra uzun şeritler halinde kesip kızartıyoruz.
2. Köfte için kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz.
3. Diğer malzemeleride koyup yoğuruyoruz.
4. Daha sonra yuvarlak yuvarlak şekil veriyoruz. Onuda kızartıyoruz.
5. Daha sonra dilimleyip kızarttığımız patlıcanları artı şeklinde koyuyoruz üzerine köfteyide koyup kapatıyoruz.
6. Üzerine ister domates ister biber koyup kürdanla tutturuyoruz.
7. Bir borcam ya da tepsiye koyup üzerine suyla açtığımız salçayı döküyoruz.
8. 180 derece fırında 15 dakika pişirip kapatıyoruz.

Afiyet olsunn :).