İslim Kebabı ( Cheddar Peynirli )

İslim Kebabı ( Cheddar Peynirli ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 tane uzun patlıcan
• 3-4 tane dolmalık biber yada yeşil biber
• Domates
• Cheddar peyniri

Köfte harcı için ;

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1-2 yemek kaşığı çekilmiş ekmek içi yada galeta unu
• 1 avuç kadar maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Sos malzemeleri;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Su
• Çeyrek et bulyon tablet ( İsteğe göre )

İslim Kebabı ( Cheddar Peynirli ) Tarifi'nin Yapılışı

1/ Patlıcanları çizgili pijama şeklinde soyalım :) uzun uzun ince ince doğrayalım fotoğraflarda görüldüğü gibi.
2/ Patlıcanlarımızı kızartalım.
3/ Biberleri bir kaç parçaya bölüp onları da kızartalım.
4/ Köftemizi yazdığımız malzemelerle hazırlayalım ve kızartalım.
5/ Kızarttığımız patlıcanlardan iki şerit alıp artı + işareti olacak şekilde birbiri üzerine koyalım.
6/ Oluşan artı işaretinin Yani birbiri üzerine denk gelen patlıcanın ortasına köftemizi koyalım ben bir köfte koydum eğer inceyse köfteniz iki tanede koyabilirsiniz.
7/ Sonra patlıcanları sırayla köftenin üzerine kapatalım.
8/ Üzerine biberi ve domatesi koyduktan sonrada kürdanla tüm malzemeleri sabitleyelim.
9/ Tepsiye dizmiş olduğumuz bu patlıcan bohçalarının hemen hemen yarısına gelecek şekilde hazırladığımız salçalı suyu dökelim.
10/ En son patlıcanların üzerindeki domateslere çok az tuz serpip fırına verelim.
11/ Fırın 180 derece olacak.
12/ Domatesler kızarır gibi olduğunda islim kebabımız hazırdır.
13/ Pişen patlıcan bohçalarımızın üzerine cheddar peynirini ekleyelim.
14/ Cheddar yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz hanımlar ikisi de çok lezzetli oluyor 👌🏻
Not: Biberim yokmuş yaparken farkettim yemeği o yüzden fotolarda biber yok hanımlar bilginize ☺️🌺