İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan 1 domates 2 biber

Köfte için

• 200 gram dana kıyma
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, kırmızı biber ,karabiber, kimyon, kekik

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Sosu için

• 1.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• İsteğe bağlı baharat

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi yoğuralım.Soğanı küçük bir şekilde rendeleyelim diğer malzemeleri de koyup yoğuralım.
2. Patlıcanları yıkayıp uzun ince olacak şekilde keselim ve kızartalım ama çok kızarmasın. Bu ölçülerden 7 adet köfte çıktı. Köftelerimizi de eşit bir şekilde yuvarlayalım ve kızartalım.
3. Patlıcanları fotoğraftaki gibi yapalım.
4. Üzerine sosumuzu karıştırıp dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.
6. İsteğe bağlı soğan biber domateste koyabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙋 🤗.