İslim Kebabı (Tadı Diğerlerinden Farklı Olan Köfte İle)

İslim Kebabı (Tadı Diğerlerinden Farklı Olan Köfte İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 1 çay bardağı sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)

Köftenin malzemesi için :

• 150 gram kıyma
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• İstediğiniz baharatlardan 1 çay kaşığı dolusu
• 1 adet küçük soğan (rendelenecek)
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ (kıymanın içine katmak için)

Sosu için :

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su

İsteğe bağlı olarak :

• 2 adet domates
• 4 adet biber

İslim Kebabı (Tadı Diğerlerinden Farklı Olan Köfte İle) Tarifi'nin Yapılışı

Bunu söylemeden geçmek istemedim. Tabi genelimiz bilir islim kebabını ama bunun kattığım bahartlarla daha farklı bir lezzeti oluyor İnegöl köfte Tekirdağ köfte baharatları ve normal köfte harcı inanın her markette bulabilirsiniz diye tahmin ediyorum ben her ilde bulunan marketten almıştın pişman olmazsınız. Patlıcanlar uzun kesilip kızartılır daha sonra kıymanın malzemeleri karıştırılıp yoğurulur şekildeki gibi ceviz büyüklüğünde her birine konulur kapatıp kürdan batırılır en üstüne de biber. İsteğe bağlı olarak tabağın yanında servis etmek için domates ve biber doğranıp tepsiye dizilir.