Ispanak Sarma

Ispanak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 küçük çay bardağı çiğ köftelik bulgur
• 2 orta boy soğan
• Kuru nane, isot, kırmızı biber, karabiber, zerdeçal, kimyon, tuz, şeker
• Sıcak su
• 1 bağ ıspanak
• 2 dal taze soğan
• Maydanoz
• Zeytinyağı

Ispanak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1 küçük çay bardağı bulguru 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatalım. Üzerine kuru nane, kimyon, tuz ekleyelim. Demlemeye bırakalım.

Bu esnada 2 adet soğanı yemeklik doğrayıp sıcak su ile pişirmeye başlayalım. Üzerine zerdeçal, kimyon, nane, tuz, şeker, isot ekleyelim. Suyu biterse yine sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edelim. Soğanlar pişince bulgur ile buluşturalım. Zeytinyağı ekleyelim ve sarma içi hazır :)

Öte yandan, güzelce yıkadığımız ıspanak yapraklarını sıcak suda bekletelim. Katlanabilir sarılabilir kıvama geldiğinde parlak kısmı dışta kalacak şekilde saralım. Ve tencereye dizip sarmaların üzerine gelecek şekilde sıcak su koyup yaklaşık 15-20 dk pişirelim. İsterseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.

Yuvanız muhabbetli, kalbiniz merhametli, mutfağınız bereketli olsun.
Sevgilerimle.