Ispanaklı Bulgur Köftesi

Ispanaklı Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Bulgur köftesi için:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı irmik
• 1, 5 su bardağı ıslatmak için ılık su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• Yoğurmak için; 1 su bardağı su

Diğer malzemeler:

• 1 adet doğranmış soğan
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 500 gram ıspanak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Sumak yada erik ekşisi yada limon

Ispanaklı Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmik ve ince bulguru yoğurma kabına alalım, ılık suyu ilave edip 30 dak bekletelim.
2. Bekleyen bulgura tuz ,karabiber ,un ,yumurta ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayalım .
3. Yavaş yavaş ele yapışmayan toparlanan misketler yapalım.
4. Kenarda yağda soğanları kavuralım.
5. Salça ilave edelim kaynar su ilave edelim köfteleri ilave edelim.
6. Biraz pişince mercimek ve ince kıyılmış ıspanakları ilave edelim.
7. Hepsi pisince en son erik ekşisini ilave edelim.
8. Yemeğimiz servise hazır.