İştah Açan Bursa’nın Köylerine Özel Lezzetli Köfte Tarifi

İştah Açan Bursa’nın Köylerine Özel Lezzetli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram köftelik az yağlı kıyma
• 1 adet büyük boy soğan(rendelenip suyu sıkılmış olacak)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 büyük dilim ekmek içi (ufalanmış olacak)
• 1yumurta
• 2 silme tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığını ucuyla karbonat ( hem et kokusunu alır hem de pofuduk köfteleriniz olur)

Kızartmak için

• Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağ çok daha lezzetli oluyor)
• Yanından ayrılmaz yardımcıları
• 3 adet orta boy patates
• 6 adet biber
• 2 adet domates

Hazırlanışı

1. Köfte harcını hazırlamak için bütün malzemeleri bi kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz.
2. 15 dk boyunca yoğurduğumuz harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp önce elimizde yuvarlanıp daha sonra hafif bastırarak köfteye şeklini veriyoruz.
3. Patatesleri kızartırken köftelerimizi buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Kızartacağımız patatesleri parmak şeklinde doğrayıp yağda kızartıyoruz.
5. Köftelerimizi yarım su bardağı sıvı yağımızı eklediğimiz tavamızda orta ateşte çevirerek altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Kızaran patates ve köftelerimizi ayrı ayrı tabakları alarak biber ve domateslerimizi yıkayıp kuruladıktan sonra dilimleyip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun 🖐🏻🍽️.