İsveç Köftesi (İkea)

İsveç Köftesi (İkea) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 250 gram kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı sıvı krema
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı et suyu (1 bardak su içinde erittiğiniz et bulyonda kullanabilirsiniz)
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çorba kaşığı sıvı krema
• 1 çay kaşığı karabiber

İsveç Köftesi (İkea) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın üzerine bir adet rendelenmiş soğanı ve ayrı bir yerde çırpılmış yumurtayı ekleyelim.
2. Diğer malzemeleri de koyup güzelce yoğuralım. Köfte biraz beklesin, dinlensin.
3. Buarada sosu hazırlayalım. Küçük bir tencerenin içinde tereyağ ve unu güzelce kavuralım. Unun rengi açık kahverengi oluncaya kadar kavrulsun orta ateşte.
4. Ardından et suyunu yavaş yavaş ekleyelim ve sürekli olarak karıştıralım.
5. Et suyunun soğuk olması önemli, topaklanmasın.
6. Tüm suyu koyduktan sonra bir taşım kaynatın ve soya sosu, karabiber ve kremayı ekleyin. Eğer sosunuzun kıvamı koyu olduysa et suyuyla açabilirsiniz.
7. Dinlenen köfteleri çok küçük olmayacak şekilde yuvarlayalım ve iki yemek kaşığı zeytinyağı koyduğunuz kızgın tavada pişirelim.
8. Servis tabağına alıp üzerine sosumuzu dökelim. Yanına patates kızartmasıyla servis yapabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun 🌿.