İtalyan Ekmeği (Focaccio)

İtalyan Ekmeği (Focaccio) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Üzeri İçin:

• Yarım kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kekik
• Taze biberiye (Ben koymadım)
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Zeytin, çeri domates

İç Malzemesi için;

• Peynir

İtalyan Ekmeği (Focaccio) Tarifi'nin Yapılışı

Focaccia Ekmeği (İtalyan Ekmeği)
İtalyan mutfağının dünyaya sunduğu şahane lezzet 😋daha fırındayken odaya verdiği muhteşem koku insanın iştahını kabartıyor😋👌🏻 Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim👍

1. Öncelikle ekmeğini yapmak için ılık su, şeker, maya karıştırılır.
2. Sıvı yağı, un ve tuz eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Yarım saat mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamur iki bezeye ayrılır. İlk beze kalıbın büyüklüğünde açılır ve yağlanmış kalıba serilir.
4. Arasına peynir serpilir. Orijinal İtalyan ekmeğinde peynir yok ama ben ekledim. Sizler peynirsiz de yapabilirsiniz.
5. Daha sonra ikinci bezeyi açıp, peynirin üzeri kapatılarak hamur bastırılır.
6. Üzeri için bir kaseye zeytinyağı, pul biber, kimyon, kekik, sarımsak karıştırıp, hamurun üzerine sürülür.
7. Zeytin taneleri ve çeri domateslerle süslenerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Hatta kalan yağdan fırından çıkınca üzerine sürülebilir.