İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 500 gram kıyma
• 1 büyük soğan (rendelenmiş ya da el robotunda çekilmiş)
• Göz kararı ekmek ufağı ya da 3-4 yemek kaşığı galeta unu

Damak zevkinize göre;

• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Pul biber
• Toz biber
• Tuz

Sebzesi için:

• 4-5 orta boy patates
• 3 adet biber
• 2 adet domates

Sosu için;

• 2 tepeli yemek kaşığı domates salçası
• 2.5 su bardağı su

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta soğan kıyma ve tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuralım.
2. Çiğköfte gibi sıkımlar yapıp sonra bu sıkımları yuvarlayarak uzun köfteler elde edelim.
3. Tepsiye yerleştirelim.
4. Aralara elma dilim patates ve domatesi, güveçlik biberleri dizelim.
5. Üzerine salçalı suyu yapıp 185 derece fanlı fırında 1 saat pişirelim. Afiyet olsun.