İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 200 gr kıyma et
• 1 yumurta
• Yarım ekmek
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım soğan
• 2 diş sarımsak :)

Sos için;

• 1 yemek kaşığı domates Salçası
• Yarım yemek kaşığı biber Salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı yağ
• 1 çay bardağı su (gerekirse arttırılabilir)

Köfte arası için;

• 4-5 patates (büyüklüğüne göre değişir)

Kızartma için;

• Sıvı yağ

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba değerli NYT üyeleri :)
Sizlere çok kolay ve pratik olan köfte tarifini vereceğim nefis oluyor deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Yapamayanlar da lütfen göz hakkınızı helal edin. 😊
Şimdiden kolay gelsin. 😊

Öncelikle ekmeği ıslatıp suyunu iyice sıkın sonra kıyma eti yumurtayı ekleyin sarımsak ve soğanı da rendeleyip ekleyin ve iyice yoğurun en son maydanoz tuz ve baharatları da ekleyip yoğurup 5 dk dinlendirin.

Hamur dinlenince parmak şeklini verip yağda kızartın patatesleri de uzun uzun dilimleyip hafif kızartın burda en önemli olan çok fazla kızartmamak.

Bu arada sosu hazırlayalım yağ Salçalar tuz ve kekiği karıştırın hafif koku çıkınca suyu ekleyin ve tekrar karıştırın

Ben borcamda yaptım yapışmaması için tepsiye kızaran köfteleri ve patatesleri dizin sıra ile sonra sosu dökün suyu göz kararınca az gelebilirse köşelerden su ekleyebilirsiniz.

Önceden ısıtılan 180-200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ben 180 derece de 45 dk pişirdim fırından fırına farklılık gösterebilir.

işte bu kadar umarım beğenirsiniz bir sonraki tarifte görüşmek üzere Allaha emanet olun. 😊