İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 -300 gram kıyma
• 1 soğan (Çok büyük olmasın )
• 2 -3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 büyük diş sarımsak
• Azıcık maydanoz
• Azıcık pul biber, karabiber, kekik, kimyon ve tuz

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Diğer malzemeler;

• 2 büyük patates
• 5- 6 tane çeri domates
• Azıcık da yeşil biber

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için : kıyma, soğan rendesi, sarımsak rendesi, ince kıyılmış azıcık maydanoz, 1 yumurtayı, tuz ve sevdiğimiz baharatlardan azıcık koyup güzelce yoğuruyoruz.
2. Bunlardan ceviz büyüklüğünde koparıp, beze gibi yuvarlayıp sonra da bunu silindir şekline getirip, hafif bastırıyoruz. Böylece bitiriyoruz hepsini. Vaktimiz varsa dolapta dinlendirelim biraz. Güzel oluyor.
3. Dinlenen köfteleri tavaya birazcık yağ koyup, arkalı önlü kızartıyoruz.
4. Orta boy bir tepsiye :1 patates, bir köfte, bir domates ve biber şeklinde yerleştiriyoruz.
5. Sosu için : Bir kaşık salçayı sıcak suyla iyice eritiyoruz. Hatta kızarttığımız köfteden yağ kaldıysa onu da koyalım sosa. Bu sosu yemeğin üstüne gezdiriyoruz. Birazcık da tuz serpiyoruz.
6. 200 derecede 35 – 40dk pişiriyoruz.Afiyet olsun ❤🌹.