İzmir Köfte Denemeyen Kalmasın

İzmir Köfte Denemeyen Kalmasın Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 500 gram az yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz isteğe bağlı
• 1,5 su bardağı bayat ekmek içi yoksa galeta unu 1 bardak kadar
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kekik
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 4 adet domates (3 adedi sosu için, 1 adedi de üzerine dilimlemek için gerekiyor)
• 4 5 adet patates
• 3 adet çarliston biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet soğan isteğe bağlı sarımsak

Sos için

• 1 yemek kaşığı salça (Tercihen karışık)
• Kızartmadan kalan yağ ile

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

İzmir Köfte Denemeyen Kalmasın Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfteyi hazırlayıp dinlendirelim.
2. Patates ile biberleri kızartalım.
3. En son köfteyi çevirerek kızartalım.
4. Daha sonra salçayı kalan kızartma yağında kavuruyoruz.
5. Birazcık su ekliyoruz.
6. Sonra kızarttıklarımızı sırasıyla diziyoruz tava tepsi ya da borcama.
7. Sonra sosu ile buluşturup 180° fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetle dilerseniz büyük boy pilav karnıyarık tenceresinde ocaktada pişirebilirsiniz.