İzmir Köftesi

İzmir Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• Yarım kilo kıyma (dana-kuzu karışık kullandım)
• 1 yumurta
• 1 rendelenmiş kuru soğan
• 1 çay bardağı galeta unu (veya robotta çekilmiş bayat ekmek)
• 3 diş sarımsak
• Karabiber, kimyon, tuz

Diğer malzemeler;

• 3-4 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 1 domates

Sos için;

• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, kekik

İzmir Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini yoğurma kabına alalım. Yoğuralım. (10-15 dk) Elimizle şekil verelim.
2. Diğer malzemeleri hazırlayana kadar köfteleri dolaba kaldıralım.
3. Patatesi uzun ve kalın doğrayalım. Kızartalım.
4. Yağın bir kısmını alarak kalan yağda köfteleri kızartalım.
5. Tepsiye bir patates bir köfte şeklinde dizelim.
6. Üzerine uzun doğradığımız biberi ve dilimlediğimiz domatesi dizelim.
7. Sosu hazırlayıp üzerine dökelim.
8. 200 derecelik fırında biber ve domatesler hafif diriliği geçene kadar pişirelim. Afiyet olsun.