İzmir Köftesi

İzmir Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 küçük kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı galata unu veya bayat ekmek kurusu
• İsteğe bağlı 1 çay kaşığı kimyon, kekik, karabiber, pul biber, toz biber
• Damak zevkinize göre tuz
• İsteğe bağlı maydanoz (Ben kullanmıyorum)
• 2-3 adet patates (Küçükse 3-4)
• 2 adet domates (Küçükse 3)
• 2 adet biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su (Çok az gibi olursa artırabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı domates sosu (İsteğe bağlı domates kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı salça (Ben bol seviyorum )

İzmir Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar 😇 instgram sayfamı takip ederek bana destek olur musunuz ?😇.

1. Köftelik malzemelerin hepsini bir kaba alıyoruz. ( ben soğanı doğrayıcıdan geçirdim isterseniz rendeleyebilirsiniz sorun olmaz bence)
2. Yoğurduktan sonra şekil verebilirsiniz ben bu gün hepsini yuvarlak yapmak istedim şekil verdikten sonra patatesleri yuvarlak yuvarlak kestim.
3. Önce patatesleri kızartıp aldım çünkü köfte yağı çok kirletiyor. Patatesleri kızarttıktan sonra yağın bi kısmını aldım köfte için çok yağa gerek yok ama bu size kalmış köfteyi de kızaettıktan sonra.
4. Onlar biraz soğurken domates ve biberleri doğradım.
5. Sonra borcama yerleştirdim kendi başıma bi simetri sağladım 2 patates bir köfte bi domates bi biber şeklinde ama bu size kalmış.
6. Hazırlayıp bi kenara bıraktım akşam yemeğine yakın sosluk malzemeleri bi kaseye aldım
7. 2 su bardağı ılık suya domates sosu ve salçayı ekleyip karıştırdım üstünde gezdirdim.
8. Az gibi gelirse sizin kabınıza göre artırabilirsiniz 😇
9. Daha sonra fırına alt üst max sıcaklıkta pişirdim ortalama 20 dk da pişti benimki. Ama çok lezzetli oldu deneyen herkesin ellerine sağlık. Afiyetler olsun 😋.