Kabak Çiçeği Dolması (Zeytinyağlı)
Çoğunlukla Ege Bölgesinde yapılan kabak çiçeği dolması bilmeyenlerin duyduğunda şaşıracağı yediğinde ise bırakamayacağı bir yemek olduğunu düşünüyorum. Dolma yapacağınız kabak çiçeklerini toplarken günün erken saatlerinde toplamanız tavsiye edilir. Sebebi ise çiçeklerin sabah saatlerinde açmış olması ve böylelikle daha rahat temizlenerek içerisinin doldurabilir olmasıdır.
Farklı tarifler denemek isteyenler için mükemmel bir lezzet olan kabak çiçeği dolması güzel bir seçim olacaktır. Hem sağlıklı hem de yapımı kolay yemeğimi beğeneceğinize eminim. Misafirlerinize de rahatlıkla yapabileceğiniz kabak çiçeği dolması nasıl yapılır? gibi sorular varsa akıllarınızda tarifime bir göz atın. Denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.
Kabak Çiçeği Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi'nin Malzemeleri
- 20-25 tane kabak çiçeği
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- nane, maydanoz
- karabiber, tuz, zeytinyağı
Kabak Çiçeği Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi'nin Yapılışı
- Kabak çiçeklerini yıkadıktan sonra çiçeğin sap kısmındaki yeşillikleri kopartın.
- Çiçeğin içindeki sarı kısmı çay kaşığı yardımı ile çıkartın.(yaprağı yırtmadan)
- Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında kavurun, üzerine yıkadığınız pirinci ilave edin.
- Pirinçler şeffaflaşınca domates rendesi ilave edin.
- Bir iki karıştırıp yeşillikleri, karabiberi yarım su bardağı su ve tuzunu da ekleyip demlenmeye bırakın.
- Dolma içi soğuyunca kabak çiçeklerinin içine birer tatlı kaşığı koyun.
- Çiçeğin üst kısmını katlayıp, katladığınız yer altta kalacak şekilde tencereye (hafif dik)sıralayın.
- Üzerine bir iki kaşık zeytinyağı gezdirin, tuzunu ve suyunu koyup pişirin
Not:
Çiçeklerin içini fazla doldurmayın.
Dolma içini çiğden de hazırlayabilirsiniz.
Kabak çiçeğini bulmak biraz zor, pazara çok erken gitmeniz gerekiyor, bahçenizde kabaklarınız varsa çiçekler kapanmadan, ucunda kabağı olmayan (erkek) çiçekleri toplamanız gerekiyor.
Kabak çiçeği dolması püf noktası
- Kabak çiçeklerini çok fazla doldurmamalısınız. Aksi halde çiçekleriniz yırtılabilir.
Kabak çiçeği kızartması
- Deneyenlerden olumlu yorumlar alan kabak çiçeği kızartması sizinde beğeninizi kazanacak. İçerisine peynir katarak daha da lezzetlendireceğiniz kabak çiçeği kızartması için burayı tıklayabilirsiniz.
Kabak çiçeği nasıl temizlenir?
- Kabak çiçeğinizi temizlerken ilk olarak yıkayıp kurulamalısınız. Daha sonra sap ve taç yaprak kısımları temizlemelisiniz. Eliniz ile ortasını hafif aralayarak tohum kısmını kopartmalısınız.
Kabak çiçeği ne zaman toplanır?
- Kabak çiçeği sabahın erken saatlerinde açıldığı ve bu sebeple de daha rahat temizlenip doldurulacağı söylenmektedir. Kabak çiçeği dolması yapacakların çiçekleri erken saatlerde toplamaları, sade kızartma yapacakların ise akşam saatlerinde de toplayabilecekleri söylenmektedir.
Kabak çiçeği hangi mevsimde olur?
- Kabak çiçeği mevsimi mayıs- haziran gibi başlayarak ekime kadar devam ettiği söylenmektedir.
Kabak çiçeği dolması hangi yöreye aittir?
- Kabak çiçeği dolması genel olarak Ege Bölgesinde sıklıkla görülmektedir.
Kabak çiçeği faydaları
- Lif açısından oldukça zengindir.
- Kan yapıcı bir özelliğe sahiptir.
- Sinirleri yatıştırmaktadır.
- Yüksek tansiyonu düşürmektedir.
- İdrar söktürücü özelliği vardır.
- Öksürüğe iyi gelir.
Kabak çiçeği dolması kalori
- 1 porsiyon kabak çiçeği dolması yaklaşık olarak 126 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
