Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı kalın bulgur
• 1 küçük boy kuru soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 tepeleme yemek kaşığı karışık salça
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Tuz, karabiber
• 2 adet domates
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 5 adet orta boy kabak

Üzeri için;

• 1 çay bardağı süzme yoğurt
• Maydanoz

Pişirirken kullanmak için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci nişastası gidene kadar güzelce ovarak yıkayalım.
2. Suyunu süzüp içine bulguru, ince doğranmış kuru soğanı, ince kıyılmış maydanozu, salça ve baharatları ekleyip karıştıralım.
3. Kabakları temizleyip kabuklarını alacalı çizelim.
4. Kabakları ikiye ayırıp İçini oyalım.
5. İç malzemeyi bitiş kısmında 1 cm boşluk kalacak şekilde dolduralım.
6. Domatesleri yıkayıp kabakların ağız kısmını kapatacak büyüklükte keselim ve kabakların ağzını kapatalım.
7. Üzerine zeytinyağı koyduğumuz salçalı kaynar suyu döküp pişirelim.
8. Suyu yetersiz gelirse pişene kadar su ekleyebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun💕