Kabak Dolması (zeytinyağlı)

Kabak Dolması (zeytinyağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kabak (yuvarlak kabak daha güzel duruyor)
• pirinç (kabak başına 1 yemek kaşığı)
• yarım demet maydanoz ve dereotu
• tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 1 avuç doğranmış ceviz içi
• 1 kuru soğan
• zeytinyağı
• 1 avuç kuş üzümü
• yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı salça

Kabak Dolması (zeytinyağlı) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabakları oyup kenarlarını çatalla delin tuzlu suda bekletin(oyduğunuz kısımları atmayın kabak mücveri yada çorbaya koyarsınız)
pirincin üstüne zeytinyağı ve limonu koyup bekletin. Siz bu arada yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın. Kuru soğanı rendeleyin, tüm malzemeleri pirince ekleyin karıştırın. Kabakları doldurun üstüne de kabağın oyulmadan önceki sapını koyun. Eğer düz kabak kullandıysanız domates ile de kapatabilirsiniz tencereye koyun. Salçalı su yapın kabakların yarısına kadar tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Yoğurt ile servis yapabilirsiniz Afiyet olsun.