Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?
Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri
- 750 gr az yağlı kıyma
- 2 orta kuru soğan
- 3 yumurta
- 3 çorba kaşığı pirinç
- Küçük doğranmış maydanoz
- Tuz karabiber
- Kızartma için ayçiçek yağı
- Bir bardak kadar galeta unu
Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı
750 gr kıyma ikiye ayrılır Birinci yarısı 1 kuru soğan ile kavrulur. Tuz, karabiber ilavesiyle altı kapatılır ve soğuması için kenara alınır.
Pirinç 2 bardak kadar suyla haşlanır. Altı kapatılıp şişmesi beklenir. Süzülür ve
bir kenara soğuması için alınır.
Sıra köftenin yoğrulmasına geldi: Derin bir kapta kıymanın diğer yarısı, kavrulmuş kıyma, haşlanmış pirinç, ince doğranmış maydanoz, yumurta, yeteri kadar tuz ve karabiber birlikte yoğrulur.
Dolapta 1-2 saat bekletilip dinlenmesi sağlanır.
Dolaptan çıkarınca elle yuvarlak şekil verilip, önce çırpılmış 2 yumurtaya, sonra galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.
Kuvvetli ve kalorili bir köfte olduğu için ben salata ile servis edilmesini öneririm.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
