Kadınbudu Köftesi (Galeta Unlu)

Kadınbudu Köftesi (Galeta Unlu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 200 gr dana kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• 2 çay kaşığı domates salçası
• Acı toz biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz
• 2-3 adet patates

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su

Kadınbudu Köftesi (Galeta Unlu) Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için derin bir kaba kıyma alınır. Üzerine yumurta, doğranmış soğan, salça, baharatlar, tuz ilave edilir ve karıştırılır. Yavaş yavaş galeta unu ilave edilir. Ele hafif yapışan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurulur. Daha sonra 15 dk kadar buzdolabında dinlendirilir. Dinlendirdikten sonra şekil verip yapışmaz bir tavada sıvı yağda kızartılır. Pişen köfte ve kızartılan patatesleri tepsiye dizilir, salçalı su ilave edilir 7-8 dk da öyle piştikten sonra servis tabağına alarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun:)