Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 1 su bardağı bezelye (Siz karışık garnitür de kullanılabilirsiniz)
• 2 adet patetes
• 1 orta boy kabak
• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet havuç
• 1 adet küçük boy domates
• 1 su bardağı rendelenmiş domates
• 12-15 adet arpacık (Kıska) soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik
• Sıvıyağ

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulup küp küp doğranır ve acısı çıksın diye tuzlu suya ıslanır.
2. Patates, kabak, havuç, domates soyulur ve küp küp doğranır.
3. Arpacık soğan ve sarımsaklar soyulur.
4. Arpacık soğanlar tüm bir şekilde bırakılır.
5. Sarımsaklar kalın halka şeklinde doğranır.
6. Malzemelerin hepsi geniş bir kaba alınır.
7. Baharatları eklenir. Salça rendelenmiş domates ile eritilir.
8. Malzemelerin üzerine dökülür. Bütün malzemeler karıştırılır.
9. Yağlı kağıt enli bir şekilde resimdeki gibi kesilir ve yağlı kağıdın bir tarafına malzemeden 5-6 yemek k aşığıkonulup bir ucundan diğer ucuna doğru kıvırarak katlanır ve fırın tepsisine yerleştirilir.
10. 180°fırında 1 saat kadar pişirelim.

Afiyet olsun 😊😊