Kahramanmaraş Usulü Çiğ Köfte

Kahramanmaraş Usulü Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 5 adet domates
• 4 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzeri için

• 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam. maydanoz

Kahramanmaraş Usulü Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına köftelik bulguru koyalım.
2. Soğanı ince ince ufak bir şekilde dograyalm.
3. Domatesi robattan çekelim.
4. Kabın içine soğanı domatesi koyalım ve baharatları atalım.
5. Yarım saat yoguralim.
6. Üzeri için 1 buçuk çay bardağı sıvı yağı iyice ısıtalım köftenin içine dökelim.
7. İnce ince kıyılmış maydanozu üzerine dökelim ve yoğurmaya devam edelim.
8. Deneyecek olanlara afiyet olsun 🌹.