Kapalı Pide Bafra Pidesi (Dönerli)

Kapalı Pide Bafra Pidesi (Dönerli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç harç için;

• 2 paket döner (bimden aldım)
• Peynir ( hamur fazla kalırsa)
• Kaşar

Üzerine;

• 4 adet yumurta sarısı
• Biraz sıvı yağ (yumurtayı açmak için)

Pişince üzerine;

• Tereyağ

Kapalı Pide Bafra Pidesi (Dönerli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için ,un hariç malzemeleri derin kapta karıştıralım.
2. Yavaş yavaş un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
3. Elinizi en son hafif yağlayın, hamur elinizi bırakacaktır.
4. Üzerini örtüp, yarım saat yada 1 saat kadar bekletelim.
5. O sırada iç harcını hazırlayabilirsiniz. Ben bimden hazır döner aldim. 2 paket biraz hamur kalınca 3 pideyi peynirli yaptım.
6. Hamurları bezeler olarak ayarlayalım ve oval açalım, iç harcını koyup yani döneri koyup üzerine kaşar dilimleyip kapattım.
7. Tepsiye dizip, ben bazılarına peynir koydum.
8. Daha sonra 4 yumurta sarısıni sıvı yağ ile açıp üzerine sürdüm.
9. Fırını önceden ısıtın ve kücük güvece su koyup fırının en altina koyun ki hamurunuz yumusak kalsın.
10. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
11. Pideler pişince üzerine erittiginiz tereyağını fırça yardımı ile sürün. Deneyecek olanlara afiyet olsun.