Kara Lahana Çorbası

Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir demet kara lahana
• Sıvı yağ
• Bir kaşık tereyağ
• Bir kase mısır yarması
• Bir baş soğan
• Bir dilim iç yağ
• Pul biber, karabiber, tuz
• Yarım kase barbunya fasulye
• Bir kase mısır unu

Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Lahanalar ince ince doğranır ve sudan geçirilip süzülür. Tencerenin yarısına kadar su koyulup yarmalar da eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra lahanalar içine koyulur. İç yağ ilave edilir, ardından ince ince doğranmış soğan ve barbunya fasulyeler eklenir, tuz ve baharatlar da eklendikten sonra bir kaşık tereyağ ve bir çay bardağı sıvı yağ koyulup kapağı yarı açık şekilde pişmeye bırakılır. 35 dk piştikten sonra blenderdan geçirilir. Bir kase mısır unu ilave edip karıştırılır ve çorba kıvamına gelecek şekilde kaynar su eklenir 5-10 dk daha kısık ateşte pişilir. Afiyet olsun :)