Kara Lahana Çorbası

Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet kara lahana
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 kase haşlanmış fasulye (veya barbunya)
• 1 kase mısır
• 1 orta boy kapya biberi
• 1 orta boy çarliston biberi
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kara Lahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanaları ayıklayıp yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayalım.
2. Tencereye sıcak suyu koyup kaynayınca lahanaları ekleyip pişirmeye bırakalım.
3. Ayrı yerde tavaya tereyağı ve sıvı yağı koyup eritip üzerine küçük küçük doğradığımız biberleri ve soğanları ekleyip soteleyelim.
4. Kavrulan soğan ve biberlerin üzerine salçayı, pulbiberi, tuzu ve mısır unu da ilave edip 2- 3 dakika daha soteleyip kenara alalım.
5. Tencerede pişen kara lahana yumuşamaya başlayınca haşlanmış fasulyeyi ve mısırı ekleyip 5 dakika daha pişirelim.
6. Daha sonra çorbanın suyundan hazırladığımız sosa ilave edip pişen çorbamıza karıştıralım.
7. Çorbamızın kıvamına göre su ekleye bilirsiniz. Çorbayı bir taşım daha kaynatıp kenara alıp ilk sıcaklığı çıkınca servis yapalım.

Afiyet olsun.