Kara Lahana Sarması (zeytinyağlı)

Kara Lahana Sarması (zeytinyağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet kara lahana
• 5 kaşık pirinç
• 5 kaşık bulgur
• 2 kaşık ince bulgur
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kıyılmış soğan
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağ

Pişirmeden Önce Üzerine ;

• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• Sıcak su

Kara Lahana Sarması (zeytinyağlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanaları saplarından ayıklayın ve kaynayan suya koyarak haşlayın, 10 dakika haşlanması yeterli.
2. Haşlanıp soğuyan lahanaların ortasındaki sert damarı bıçakla keserek her bir yaprağı ikiye bölün.
3. Bu arada iç harç malzemelerini yoğurarak karıştırın. Ben çiğ yapıyorum bütün dolmalarımı.
4. Önceden pişirmiyorum. İç harcı lahananın uzun kenarına koyup fotoğraftaki gibi sarın.
5. Lahananın ortasındaki çıkardığınız kısımları atmayın tencerenin dibine dizin. Yapışmaması için.
6. Sarma işlemi bitince üzerine konacak tüm malzemeleri küçük bir tencerede kaynatın ve hafifçe sarmaların üzerine dökün.
7. Tencereyi ocağa alın ve kapağını kapatmadan evvel ağırlık yapması için bir tabak koyun.
8. Yarım saat kısık ateşte güzelce pişecektir. Afiyet olsun 💜💜