Kara Lahana Yemeği (Lahana Hulyası)

Kara Lahana Yemeği (Lahana Hulyası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet kara lahana
• 1 su bardağı barbunya fasulyesi
• 1 su bardağı mısır yarması
• 2 adet soğan
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 3 tane kuru acı biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1-2 damla sıvı yağ
• Tuz

Kara Lahana Yemeği (Lahana Hulyası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanaları seçip doğrayalım.
2. Tencereye su koyup kaynatalım.
3. Kaynayan suyun içine yıkayıp doğradığımız lahanaları koyalım.
4. Daha sonra bir su bardağı barbunyayı lahananın içine koyalım barbunya taze değilse önceden haşlanmış olsun.
5. Ve yıkadığımız bir su bardağı mısır yarmasını koyup karıştıralım.
6. 20 dakika bu şekilde haşlandıktan sonra sürdürelim.
7. Tencereye tereyağı sıvı yağ koyup küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim.
8. Soğanları biraz kavurup salçasını ekleyelim biraz da salçayla kavuralım.
9. Sonra süzdürdüğümüz lahanayı tencereye dökelim karıştıralım tuzunu ve acı biberini koyup yaklaşık 1 litre su ilave edelim.
10. Yemeğimiz kaynadıktan sonra altını biraz kısalım tam kısıkta olmasın.
11. O şekilde yaklaşık 40 dakika kontrollü şekilde pişirelim su çekilirse su ilavesi yapalım sulu bir yemek olmuyor özlü bir yemek oluyor deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.